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厚边披萨的做法步骤图厚边披萨怎么做好吃
发布日期:2019-10-22 01:01   来源:未知   阅读:

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  材料一中,除黄油外的材料全部混合,揉成面团。揉到起筋后,加入黄油,揉出膜。盖保鲜膜室温发酵一小时左右,发至面团两倍大小。

  若因酵母活性变差、酵母量少、室温过低等因素未发至两倍大小也无妨。时间到了可进行下一步操作,最终面饼口感会差一点点。完美主义者略过。

  干豌豆提早一晚泡发,大火煮开后转小火煮软备用。(豌豆可提早准备,或不加,或换其他喜欢的配菜)

  起锅,热锅冷油,下牛肉丝炒熟。加青椒丝翻炒几下。再加入豌豆拌匀即可。根据自身口味加适量盐调味。盛出备用。

  锅内残渣清除,无需洗锅,倒番茄酱、罗勒叶碎、披萨草碎,开最小火翻炒至微微浓缩关火,盛出备用。

  再均匀撒上事先切好的车达芝士块(正方形黄色小块状),和1/2量的马苏里拉芝士碎。

  待饼皮边缘微微上色时取出,撒上剩余马苏里拉芝士碎,再放入烤箱烤5-10分钟。

  面粉加牛奶,水,盐,酵母粉混合揉匀,发酵一小时左右,发到两倍大。同时把土豆两个蒸熟。

  把蒸熟的土豆趁热加入少许芝士拌匀,我还加了一点盐,一点黄油。成泥状就好了。

  发好的面揉一揉,排气,然后分一块搓成细长条按扁,把调好的芝士土豆泥包起来。两头都要捏紧,不然烤的时候会漏馅,当然你也可以少加馅,我是加的极大量的,非常好吃。

  再拿一块面擀成和烤盘一样大的面病,不要太厚,然后四周刷一点水,把刚才做好的厚边粘着围起来。我做的有点太粗了,卖像难看了点,不过自己吃也就无所谓了,好吃就行。别忘了在饼胚底面用叉子叉点眼,防止烤的过程中中间鼓起来。然后放进预热好的烤箱180度6分钟左右,烤个半熟。

  发面的时候我自己炒的披萨酱,也可以用现成买的,总觉得自己做的更好吃。主料洋葱和西红柿,盐,黑胡椒粉,其他的有什么自己爱吃的口味再可以加进去,熬的粘稠就行了,黄油加点可以提香味。

  在饼胚上先涂一层披萨酱,然后是奶酪丝,然后火腿片,我把剩下的土豆也切块放上了,然后再撒一遍芝士丝就可以烤了。

  入烤箱180度15分钟吧,具体要看烤的情况,看到边缘变色就是熟了,我是特意多烤了一会儿,边缘外面很酥脆。这个披萨做起来就是多了个边的制作。可是整体味道提升了很多,大家都抢着吃边。里面的土豆加芝士烤出来很糯很香。两个披萨瞬间秒杀。

  面粉加牛奶,水,盐,酵母粉混合揉匀,发酵一小时左右,发到两倍大。同时把土豆两个蒸熟。

  把蒸熟的土豆趁热加入少许芝士拌匀,我还加了一点盐,一点黄油。成泥状就好了。

  发好的面揉一揉,排气,然后分一块搓成细长条按扁,把调好的芝士土豆泥包起来。两头都要捏紧,不然烤的时候会漏馅,当然你也可以少加馅,我是加的极大量的,非常好吃。

  再拿一块面擀成和烤盘一样大的面病,不要太厚,然后四周刷一点水,把刚才做好的厚边粘着围起来。我做的有点太粗了,卖像难看了点,不过自己吃也就无所谓了,好吃就行。别忘了在饼胚底面用叉子叉点眼,防止烤的过程中中间鼓起来。然后放进预热好的烤箱180度6分钟左右,烤个半熟。

  发面的时候我自己炒的披萨酱,也可以用现成买的,总觉得自己做的更好吃。主料洋葱和西红柿,盐,黑胡椒粉,其他的有什么自己爱吃的口味再可以加进去,熬的粘稠就行了,黄油加点可以提香味。

  在饼胚上先涂一层披萨酱,然后是奶酪丝,然后火腿片,我把剩下的土豆也切块放上了,然后再撒一遍芝士丝就可以烤了。

  入烤箱180度15分钟吧,具体要看烤的情况,看到边缘变色就是熟了,我是特意多烤了一会儿,边缘外面很酥脆。这个披萨做起来就是多了个边的制作。可是整体味道提升了很多,大家都抢着吃边。里面的土豆加芝士烤出来很糯很香。两个披萨瞬间秒杀。

  这个自己做的披萨皮对于会做饭会做面食的人来说没什么难度,只是要把面和的软一点,比饺子面和烙饼的面都要软,这样烤出来的披萨才不干,是外焦里嫩的,接近米斯特的厚边披萨。就这样,爱吃厚边披萨的可以试试,没有啥难度。